Ogórki z kurkumą

5 kg ogórków,
 4 duże cebule,  

Ogórki obieram ze skóry i kroję lub ścieram w plastry. Cebulę kroję w 1/2 krążka, dodaję do startych ogórków. Zostawiam w misce. Teraz robię zalewę z poniższych składników:

1/3 szklanki soli,

 3 szklanki cukru,

 1 i 1/2 szklanki octu,

 1 łyżka musztardy,

 1 łyżka gorczycy,

 1 łyżka kurkumy.

Gorącą zalewą zalewam wcześniej przygotowane ogórki i odstawiam na 12 godzin. 

Po upływie tego czasu sałatkę wkładam do słoików i pasteryzuję 7 - do 10 minut.