Mamusiu, zrobimy ciasto z galaretką ?
No jasne skarbie ... jeszcze w pucharku do jedzenia będziesz mieć swoją galaretkę w 3 kolorkach :)
Biszkopt:
6 jajek
1 i 1/2 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Jajka ubijam z cukrem, gdy zwiększą objętość dodaję przesiane mąki i proszek do pieczenia. Piec około 40 minut w 180 st.C. Gdy ciasto wystygnie przekrawam na dwie części.
Masa:
500 ml. śmietany kremówki (30%)
2 lub 3 łyżki cukru
3 galaretki (córka wybrała: agrestową, cytrynową i coca-colową)
3 łyżeczki żelatyny na pół szklanki gorącej wody
W 3 miseczkach rozpuszczam galaretki. Na każdą galaretkę daję nieco mniej wody niż w przepisie - tak około 1 i 1/4 szklanki - do 1 i 1/2 szklanki. Gdy stężeją kroję każdą w kostkę. Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie. Miksuję na sztywno śmietanę z cukrem. Pod koniec ubijania dodaję rozpuszczoną, wystudzoną żelatynę. Miksuję jeszcze chwileczkę. Do masy dodaję kostki galaretki lekko mieszam szpatułką i całość wykładam na lekko osączony blat ciasta. Przykrywam drugim blatem ciasta.
Ciasto oprószyłam cukrem pudrem i polałam polewą czekoladową.
Komentarze
Prześlij komentarz