Placki ziemniaczane

Uwielbiam je, zwłaszcza jak są lekko chrupiące. Jem je same, z cukrem, w powidłami, z keczupem, z różnymi sałatkami ... możliwości dużo.

Składniki (na 4 osoby):
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- kawałek marchewki
- 2 jajka
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- sól, pieprz, olej do smażenia
Tak, tak MARCHEWKI, ponoć ziemniaki ładny kolor mają.

Na tarce o małych otworach ścieram obrane ziemniaki, marchewkę, czosnek i cebulę. Masę wlewam na sito ustawione na naczyniu, lekko ją jeszcze odciskam. Masę przekładam do miski, odlewam z niej sok, ale uwaga na dnie naczynia jest cenna skrobia, którą dodaję do masy, dodaję też roztrzepane jajka i make. Doprawiam solą, pieprzem i piekę.

Dziś jadłam z cukinią ↣ http://umajkimaj.blogspot.com/2016/08/cukinia-na-ostro-z-tabasco.html 
Ciekawostki o ziemniaku, kliknij ⇨   ZIEMNIAK