Składniki:
- 3 dag drożdży
- 2-3 łyżki cukru
- 2 szklanki startych jabłek
- 3 jajka
- szczypta soli
- 2 szklanki ciepłego mleka
- mąka pszenna razowa i mąka orkiszowa razowa - tyle ile zabierze ciasto, aby uzyskać gęstość kwaśnej śmietany
- masło klarowane do smażenia lub olej
Z mleka, 5 łyżek mąki, drożdży i cukru zrobić rozczyni odstawić na 5 minut. Następnie dodać pozostałe składniki oprócz jabłek. Dokładnie wymieszać. Dodać jabłka.
Racuszki smażyć na złoty kolor.
Komentarze
Prześlij komentarz