Sałatka zimowa z ogórków, papryki, marchewki i cebuli. W soku własnym, bez zalewy, bez octu. Z podanych niżej składników wychodzi 5 - 6 słoików, w zależności od rozmiaru. U mnie 5 różnej wielkości słoików (jak na zdjęciu). Składniki: 1 kg ogórków 1/2 kg marchewki 1/2 kg cebuli 1/2 kg papryki czerwonej 4 ząbki czosnku 2 łyżki soli 2 łyżki miodu pół łyżeczki pieprzu łyżeczka estragonu 2 listki laurowe Marchewkę i cebulę obrać, paprykę oczyścić. Cebulę pokroić w piórka, paprykę w paski, a marchewkę zetrzeć na grubych oczkach. Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Warzywa umieścić w misce, dodać posiekany czosnek, miód, sól, pieprz, liście laurowe i estragon. Dokładnie wymieszać. Sałatkę przełożyć do dużego słoja lub glinianego garnka. Ubić, przykryć talerzykiem i odstawić na 2 - 3 dni. Sałatkę przełożyć do wyparzonych słoików. Pasteryzować 20 minut. Przechowywać w chłodnym miejscu.
- Pobierz link
- X
- Inne aplikacje